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1. 브로콜리 준비
- 브로콜리를 작은 송이로 잘라줍니다. 이렇게 하면 숨겨진 먼지나 벌레를 쉽게 제거할 수 있습니다.
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2. 찬물로 1차 헹구기
- 큰 볼에 찬물을 받아 브로콜리를 한 번 가볍게 헹궈줍니다.
- 겉면에 묻어 있는 흙이나 먼지를 제거하세요.
3. 식초나 베이킹소다로 불리기
- 큰 볼에 물을 채우고 식초 1~2스푼 또는 베이킹소다를 1스푼 넣어 잘 섞습니다.
- 브로콜리를 5~10분 정도 담가 놓습니다. 이 과정은 농약이나 벌레를 제거하는 데 효과적입니다.
4. 솔로 문지르기 (필요한 경우)
- 브로콜리 줄기나 표면에 묻은 더러움이 있을 경우, 부드러운 솔이나 손으로 살살 문질러 닦아주세요.
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5. 깨끗한 물로 헹구기
- 흐르는 물에서 브로콜리를 꼼꼼히 헹궈 식초나 베이킹소다의 잔여물이 남지 않도록 합니다.
6. 물기 제거
- 헹군 브로콜리를 채반에 올려 물기를 빼거나 키친타월로 가볍게 닦아줍니다.
이 과정을 따르면 브로콜리를 깨끗하고 안전하게 섭취할 수 있습니다!