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기장 맛집 추천｜일등가 양념갈비에서 제대로 소고기 구워봤어요!

블랙대표 2025. 6. 22. 14:19

주말에 고기가 너무 먹고 싶은 날, 부산 기장 쪽에서 소문난 고깃집 **‘일등가 양념갈비’**에 다녀왔어요. 다행히 대기 없이 바로 입장할 수 있었고, 입구에서부터 느껴지는 숯불 향이 벌써부터 기대감을 높이더라고요.

자리에 앉자마자 깔끔하게 세팅된 테이블이 눈에 띄었어요.
쌈 채소, 깻잎 절임, 파절이, 마늘, 명이나물 등 고기와 찰떡궁합인 반찬들이 빠짐없이 준비되어 있었고, 각 반찬들도 하나같이 손맛이 느껴졌어요.

깔끔하고 섬세한 기본 상차림만 봐도 이 집, 기본 이상은 하겠구나 싶었습니다.

먼저 등장한 건 양념갈비!
두툼한 갈비가 고르게 양념에 재워져 나왔는데요, 고기 결 사이사이까지 양념이 스며든 게 한눈에 보일 정도로 잘 재워졌더라고요.

불판에 올리자마자 퍼지는 불향과 달달한 양념 향, 이건 반칙이죠.
고기 굽는 소리까지 더해지니 입맛이 절로 돌았어요.

이 집의 또 다른 장점은 바로 화력 좋은 숯불!
고기를 구울 때 연기나 답답함 없이 쾌적하게 구울 수 있었고, 불 세기도 일정해서 고기 익히기 딱 좋았어요.

고기가 지글지글 익어갈 때쯤, 육회도 함께 주문했는데요

신선함이 느껴지는 선홍빛의 육회와 노른자, 그리고 곁들여 나온 채소들을 잘 섞어 한 입 먹어보니 정말 고소하고 부드럽더라고요. 육회 좋아하신다면 이 집 육회도 강력 추천입니다.

이날 저희는 모둠구이도 함께 주문했는데, 갈비살, 부채살 등 다양한 부위가 푸짐하게 담겨 나왔어요.

고기의 마블링이 과하지 않아서 불판 위에서 구울 때 기름이 적당히 배어나오며 담백한 풍미를 느낄 수 있었어요.
양념갈비도 좋았지만, 구이 고기의 본연의 맛이 살아있어서 한 점 먹고 감탄했을 정도랍니다.

양념갈비는 역시 언제 먹어도 실패가 없죠.
노릇하게 구운 갈비를 파절임이나 깻잎 위에 올려 먹으면 입안 가득 풍미가 퍼지면서 환상적인 맛을 만들어줘요.

양념 자체가 달짝지근하면서도 텁텁하지 않아서 끝까지 질리지 않았고,
고기 본연의 맛도 느껴질 만큼 고기 질이 뛰어났습니다.

고기를 어느 정도 먹고 나니 슬슬 마무리가 생각나더라고요.
그래서 된장찌개와 공깃밥, 비빔냉면을 추가 주문했어요.

된장찌개는 푸짐한 두부와 야채, 고기까지 들어 있어 고소한 맛이 진하게 느껴졌고, 짜지 않으면서 구수해서 밥이 절로 들어갔어요.
비빔냉면은 살짝 매콤새콤한 양념이라 남은 고기랑 함께 먹으니 환상의 조합!

고기 좋아하는 분들이라면 한 번쯤은 꼭 가봐야 할 곳이에요.
양념갈비와 생구이 모두 만족스러웠고, 특히 육회는 신선도에서 감탄이 나올 만큼 좋았습니다.

부모님이나 지인들과 함께 오기에도 딱 좋은 분위기라 다음 방문도 벌써 기대돼요. 기장에 고기집 고민하신다면, '일등가 양념갈비' 진심 추천드립니다!

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